الشمر - الشومر - البسباس | علاجات، وصفات، فوائد، استخدامات
أصبحت بذور الشمر شائعة الاستخدام جدًا في السنوات الأخيرة حول العالم بسبب خصائصها الغذائية المكتشفة. تأتي هذه البذور في الاصل من منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث استخدمتها ثقافات هذه المنطقة لقرون لفوائدها وعلاجاتها المختلفة.
برغم أنه من الممكن إضافتها إلى السلطات والصلصات والمخبوزات، إلا أن الشاي أكثر وسيلة لاستهلاكها شيوعًا. شاي الشمر يتميز برائحته القوية ومذاقه الحلو الخفيف، وهو يمتلك خصائص مهدئة ويوفر للجسم كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.
فوائد بذور الشمر وتطبيقاتها
تُستعمل هذه البذور عادةً كمكمل طبيعي لعلاجات بعض الأمراض والمشكلات الصحية. ولكننا نحتاج إلى المزيد من الأدلة العلمية لحسم تأثيراتها. مع ذلك، تشير السجلات القصصية إلى أن هذه البذور توفر الفوائد التالية.
تساعد على مكافحة العدوى
خصائص الشمر يمكن أن تساعد على مكافحة بعض الفيروسات والبكتيريا. لذلك، أظهرت الدراسات أنها علاج طبيعي جيد ضد بعض أنواع العدوى. وهي رائعة لمن يعانون من ضعف المناعة
تحسن جودة النوم
بفضل خصائصها المهدئة، الشمر بديل جيد لتحفيز النوم. فهي تساعد على تهدئة العضلات وإرخائها، بما في ذلك عضلات الجهاز الهضمي، فتحضر الجسم لوقت النوم وتكافح الأرق.
تحفز إنتاج حليب الثدي
تشير الأدلة القصصية وبعض المراجعات الطبية إلى أن الشمر يحفز إنتاج حليب الثدي. ولقرون متعددة، تم استعمال هذه البذور كمكون مدر للبن يزيد من كميته وجودته لدى الأمهات المرضعات.
يخفف انزعاج المعدة
بذور الشمر جيدة للهضم، وتمتلك خصائص مضادة للالتهاب وطاردة للريح. لذلك هي خيار مثالي لتخفيف أعراض من ألم البطن، الغازات والإسهال والارتجاع المعدي المريئي.
توفر مضادات الأكسدة للجسم
شرب شاي الشمر وسيلة طبيعية لتوفير المزيد من مضادات الأكسدة للجسم. مضادات الأكسدة مركبات تلتصق بالجزيئات الضارة لمكافحة الإجهاد التأكسدي. وهي تقلل أيضًا الضغط على الكلى والكبد.
تحسن رائحة الفم
الخصائص المضادة للبكتيريا لبذور الشمر يمكن أن تساعد على مكافحة رائحة الفم الكريهة. فمركباتها تساعد على تنظيم درجة حموضة اللعاب. لهذا الغرض، من الأفضل شرب الشاي قبل الخلود إلى النوم وفي الصباح.
تكافح الإمساك
شرب شاي الشر يمكن أن يساعد على إرخاء العضلات الهاضمة. لذلك، يعد علاجًا جيدًا لتحفيز حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك. يُنصح باستهلاكه مرتين يوميًا.
وصفات الشمر وطريقة الاستخدام
في معظم الحالات، يتم استهلاك البذور في صورة شاي. يمكن الاستعانة بهذا المشروب لاستغلال جميع الخصائص والفوائد المذكورة. لكن، لا يجب استهلاكه بإفراط، ومن المهم بالنسبة للنساء الحوامل والرضع تجنبه.
شاي بذور الشمر
يركز شاي الشمر التقليدي معظم الخصائص الغذائية للبذور. لذلك يمكن الاستعانة به في حالة المشكلات الهضمية، مشكلات الرضاعة، اضطرابات النوم أو العدوى.
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر (6 غم)
- كوب من الماء المغلي (250 مل)
- عسل (اختياري)
التحضير
- أولًا، صب ملعقة البذور في كوب الماء المغلي.
- غطيه وانتظر لمدة 10 دقائق.
- أخيرًا، صفيه، وأضف ملعقة عسل صغيرة إذا كنت ترغب في ذلك.
- اشرب كوبين أو ثلاثة يوميًا.
شاي الشمر والليمون
هذا المشروب رائع لتخفيف حرقة الفؤاد والالتهابات. وبسبب احتوائه على كميات كبيرة من المعادن وفيتامين سي، فهو يعزز دفاعات الجسم أيضًا.
المكونات
- ملعقة صغيرة من بذور الشمر (6 غم)
- عصير نصف ليمونة
- 1 كوب من الماء المغلي (250 مل)
التحضير
- أولًا، صب ملعقة البذور في كوب الماء المغلي.
- أضف عصير الليمون فورًا.
- غط الكوب وانتظر لمدة 10 دقائق.
- اشرب كوبين يوميًا.
غسول بذور الشمر
لتعزيز التأثير المنعش لبذور الشمر عند مكافحة رائحة الفم الكريهة، يمكننا مزجها مع النعناع. فهذا النبات يكافح البكتيريا ويحيّد رائحة الفم الكريهة التي تنتج عن بعض الأطعمة.
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر (6 غم)
- كوب من الماء المغلي (250 مل)
- 5 أوراق نعناع طازجة
التحضير
- أضف بذور الشمر وأوراق النعاناع إلى الماء المغلي.
- غط الكوب وانتظر حتى يبرد.
- صف السائل، وتغرغر به بعد غسل الأسنان.
- استخدمه مرتين يوميًا.
القيمة الغذائية للشمر
تحتوي كل حبة شمر (تزن ما يقارب 234 غرام) على 73 سعر حراري فقط، ويحتوي كل كوب من أوراق الشمر على:
| البوتاسيوم | 360 ملليغرام |
| الصوديوم | 45 ملليغرام |
| فيتامين أ | 838 وحدة عالمية |
| المغنيسيوم | 15 ملليغرام |
| الحديد | 0.64 ملليغرام |
| فيتامين ج | 10.4 ملليغرام |
| الكالسيوم | 43 ملليغرام |
كما ويعتبر الشمر مصدرًا جيدًا للمعادن والعناصر الغذائية التالية: الفسفور، حمض الفوليك، فيتامين ي، فيتامين ك، البيتاكاروتينات، النحاس، الزنك والمنغنيز.
ويعتبر الشمر كذلك مصدرًا طبيعيًا للأستروجين.
الشمر لعلاج فقر الدم:
إن الشمر من الأعشاب التى تحتوي على الأحماض الدهنية، والتي بدورها تساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء، مما يعمل على الوقاية من الإصابة بفقر الدم، وكما أنه يحتوي على الحديد والذي يسهم فى تكوين الأحماض الأمينية والهيموجلوبين بالدم، وهذا كله يتسبب في علاج حالات فقر الدم والأنيميا.
الشمر للجهاز الهضمي:
- إن الشمر له تأثير قوي على الجهاز الهضمي، وهذا لأنه يقوم بالتقليل من حدة الالتهابات التي تصيب المعدة والأمعاء.
- يساعد الشمر على تحفيز الإفرازات في الجهاز الهضمي، وهذا يتسبب في علاج المشكلات المعوية.
- إن الشمر يساهم بشكل كبير في امتصاص الجسم للعناصر الغذائية التي توجد بالطعام.
- يساعد الشمر على التخلص من الرائحة الكريهة التي تصيب الفم.
- الشمر له تأثير على التخلص من عسر الهضم بشكل رائع.
- إن الشمر يحتوي على المكونات التي تساعد على التخلص من حموضة المعدة، وكما أنه يساهم بشكل كبير فى التخلص من الانتفاخات التي تصيب البطن وهذا بفضل حمض الإسبارتيك.
- من فوائد الشمر أنه يعمل على إنتاج مادة الصفراء، والتي تساعد على تحفيز عصارة المعدة مما يقلل من الإصابة بالإمساك.
- الشمر يساعد على التخلص من الآلام الناتجة عن الإصابة بالقولون العصبي.
الشمر للوقاية من الأمراض:
- إن الشمر يحتوي على الكثير من الألياف الطبيعية، والتي تساعد على تنظيم نسبة الكوليسترول بالدم، وهذا يعمل على الحماية من التعرض إلى الأمراض القلبية المختلفة، وأيضا الوقاية من الإصابة بتصلب الشرايين.
- الشمر يحتوي على مواد مهمة مثل "الفينول" و"الفلافونويد"، والتي تعتبر من المواد المضادة للأكسدة، والتي تساعد على منع نمو الأورام الخبيثة والحماية من الأمراض السرطانية المختلفة، وخاصة سرطان الثدى وسرطان الكبد.
- يساعد على التقليل من حدة الأمراض النفسية التي يصاب بها الإنسان، وكما أنه يعتبر من مضادات الاكتئاب الطبيعية.
- الحماية من الإصابة بنزلات البرد والأنفلونزا، وكما أنه يخلصك من الالتهابات التي توجد بالجيوب الأنفية.
- علاج الالتهابات التي توجد بالفم واللثة، ويعمل على تسكين الألم الذي يصيب الأسنان.
- يساعد على التخلص من الحصوات التي توجد بالكلى ويساعد على تفتيتها.
الشمر للتنحيف
- يساعد في فقدان الوزن عن طريق قمع الشهية.
- يخلص الشخص من الرغبة الشديدة للطعام.
- لديه قدرة على خفض تخزين الدهون،.
- يسهل على الجسم عملية الاستفادة من العناصر والمُركّبات الموجودة في الغذاء .
- يعمل على تكسير وهدم الدهون الزائدة المتراكمة في الجسم .
أضرار الشمر الصحية:
- الشمر من الممكن أن يتسبب بالإصابة بالهبوط فى القلب، والتسبب في الإحتقان بالأوعية الدموية.
- عند تناول الشمر قد يشعر الإنسان بالدوخة.
- قد يتسبب في الإصابة بالغثيان.
- يعمل الشمر على ظهور طفح جلدي، والكثير من البقع التي تظهر على الجلد.
- الإصابة بالتشنجات والتي قد تصل إلى الإصابة بالصرع.
- على المرأة الحامل عدم تناول الشمر لأنه من الممكن أن يتسبب في تنشيط عضلة الرحم، ويعمل على الانقباضات المتكررة به وخاصة في الأشهر الأولى من الحمل.
شكرا على الوصفات الطبيعية الرائعة افادتني جدا جدا
ردحذف