حمية الفودماب – ما هي فوائدها وكيف يمكن تنفيذها؟
هل تعاني من مرض معوي ما؟ يمكن لاتباع حمية الفودماب أن يساعد على تحسين الأعراض وحتى التخلص منها تمامًا. فبشكل عام، تشمل هذه الحمية تجنب بعض أنواع الأطعمة التي يصعب هضمها.علاج القولون العصبي - حمية فودماب (Fodmap) الغذائيه
متلازمة القولون العصبي هي اضطراب معوي شائع يتسبب في ظهور العديد من الأعراض مثل تقلصات البطن والإسهال والغازات والانتفاخ بالإضافة إلى أعراض أخرى، وتؤثر هذه المتلازمة على نوعية حياة الشخص المصاب بها بشكل كبير.
يعد اتباع نظام غذائي معين أحد طرق التعامل مع أعراض متلازمة القولون العصبي،
ومن طرق العلاج الشائعة لهذه المتلازمة تجنب الأطعمة التي تسبب الأعراض،
وقد تم تطوير نظام غذائي أسترالي يسمى الحمية قليلة الفودماب التي حققت
الكثير من النجاح في إدارة أعراض متلازمة القولون العصبي وغيرها من مشاكل
الجهاز الهضمي.
نظام الغذائي: حمية الفودماب
يعبر اسم “الفودماب” عن أنواع متعددة من الكربوهيدرات قصيرة السلسلة التي يصعب على الأمعاء امتصاصها بشكل عام، ولا يستطيع بعض الأفراد هضمها.
أساس حمية الفودماب هو تجنب الأطعمة التي تؤدي إلى بعض الأعراض المعوية المزعجة، والتي تشمل الآتي:
- الانتفاخ
- ألم في أسفل البطن
- الغازات
- الإسهال
- تمدد البطن
- تغيرات في حركة الأمعاء
ويمكن اللجوء إلى هذه الحمية لتحسين أعراض بعض الحالات كالآتي:
- متلازمة القولون المتهيج
- التهاب القولون
- التهاب القولون التقرحي
- داء كرون
مصادر الفودماب
يمكن العثور على مركبات الفودماب في الأطعمة التي تحتوي على الفركتوز، الفركتانز، الغالاكتان والبوليول. ومصادرها تشمل:
- القمح، الجودار، البصل والثوم تحتوي على قليل السكاريد الفركتوزي
- البقوليات
- منتجات الألبان (خاصةً الحليب) تحتوي على اللاكتوز
- العسل، عصائر الفواكه المركزة، التفاح وأي فواكه تحتوي على الفركتوز
- المنتجات الغذائية “اللايت” تحتوي عادةً على محليات
- الكمثرى والخوخ يحتويان على البوليول
أنواع الأطعمة الغنية بالفودماب والتي يجب تجنبها في هذه الحمية:
- الحبوب كالأرز البني، الشوفان، الشعير، الجاودار، الدخن والقمح الكامل
- البقوليات كالبسلة، الفاصولياء، العدس والحمص
- الخضروات كالثوم، الخرشوف، الباذنجان، البروكلي، البصل، كرنب بروكسل، القرنبيط، الهليون، الخس، الفلفل، المشروم، البنجر، الكراث والإسكارول
- الفواكه الطازجة والمجففة كالكرز، الخوخ، التوت البري، الفراولة، للتفاح، البرقوق، البطيخ، التوت الأسود، الكمثرى، العنب، الزيتون، المشمش، التوت البري، التين، الأفوكادو، الكاكي والمانجو
- المكسرات اللوز، الكاجة، البندق، الفول السوداني، الكستناء، عين الجمل، جوز الصنوبر، بذور اليقطين والفستق.
- الحليب ومشتقاته
- اللحوم المعالجة، كالنقانق واللحوم الباردة
- السكر المكرر
- مشروبات كالقهوة، المشروبات الغازية، الشاي وعصائر الفواكه التجارية
- المحليات الطبيعية كالسكر، الفركتوز، شراب الأغاف، شراب القيقب والعسل
- المحليات الاصطناعية كالإريثريتول، أيسومولت، لاكتيتول، مالتيتول، مانيتول، سوربيتول وزايليتول
تشمل أنواع الكربوهيدرات والكحول التي تكون الفودماب والأغذية التي تحتوي عليها على ما يلي:
- الفركتوز: يعرف بسكر الفواكه ويوجد في الفواكه والعسل وشراب الذرة عالي الفركتوز وشراب الأغاف.
- اللاكتوز: يعرف أيضاً بسكر الحليب ويوجد في منتجات الألبان.
- الفركتانز: يوجد في القمح والبصل والثوم.
- الجالاكتانز: يوجد في البقوليات مثل الفاصوليا والعدس وفول الصويا.
- البوليول: يعرف أيضاً بالكحول السكري ويوجد في الفواكه التي تحتوي على البذور أو التجاويف مثل الأفوكادو والتفاح والكرز والتين والخوخ.
كيف يجب تنفيذ حمية الفودماب
يوجد ثلاث مراحل لتنفيذ حمية الفودماب، وهي كالتالي:
- مرحلة التقييد تستمر ما بين 6 إلى 8 أسابيع، وتشمل تجنب جميع الأطعمة الغنية بالفودماب تمامًا. وذلك لتحسين أعراض المشكلات الجهاز الهضمي.
- خلال مرحلة إعادة الإدخال، يتم إدراج الأطعمة التي تم تجنبها في المرحلة الأولى تدريجيًا. وذلك يهدف إلى اكتشاف مدى تحمل كل فرد لهذه الأطعمة. وتستمر هذه المرحلة ما بين 8 و12 أسبوعًا.
- بعد انتهاء مرحلة إعادة الإدخال، تبدأ مرحلة تصميم الحمية حسب احتياجات كل فرد للحفاظ على تنوع النظام الغذائي وتجنب القيود غير الضرورية، مع السيطرة على أعراض المشكلات الموجودة بطبيعة الحال.
ما هي فوائد حمية الفودماب؟
كما ذكرنا، يُنصح بهذه الحمية لعلاج الأمراض المعوية. ففوائدها عديدة ومثبتة للمصابين بمتلازمة القولون المتهيج. وذلك لأنها قادرة على تخفيض أعراضها بنسبة 76%.
بشكل عام، تساعد هذه الحمية على تحسين أعراض هذه الحالة، إلى جانب تخفيف التهاب وألم البطن عن طريق تقليل الركائز القابلة للتخمر للبكتيريا المعوية.
بالإضافة إلى ذلك، فإنها تساعد على تقليل الانتفاخات والغازات، وإعادة التوازن لحركة الأمعاء.
أيضًا، تحسن حمية الفودماب الأعراض الهضمية التي تصيب مرضى اضطرابات الجهاز الهضمي الوظيفية ومرضى الحالات المعدية المعوية العضوية.
84% من مرضى تلك الحالات أظهروا تحسنًا في الأعراض الهصمية التي يعانون منها بعد الالتزام بحمية الفودماب.
أيضًا، بعد إعادة إدخال مصادر الفودماب إلى أنظمتهم الغذائية، استطاع 80% من المرضى احتمال القمح والحليب، وأكثر من 70% منهم احتملوا البقوليات، وحصتين من الفواكه قليلة الفركتوز، وذلك كله في نفس الوجبة.
لهذه الحمية فوائد متعددة، وبعض العيوب أيضًا. فكن حذرًا إذا كنت تعاني من الإمساك. فحمية الفودماب قليلة الألياف ويمكن أن تؤدي إلى تفاقم الأعراض.
لهذا السبب، تحتاج إلى استشارة أخصائي تغذية، فهذه الحمية من الحميات الصارمة جدًا، والتي تتطلب خبرة في تصميمها لتكون فعالة.
شكرا جزيلا مشكلتي عويصة مع القولون العصبي لكن بفضلكم وفضل هذه الوصفة كانت النتائج رائعة شكرا 🙏
ردحذفشكرا على الوصفات الطبيعية الرائعة افادتني جدا جدا
ردحذف